Bolo de maçã verde e nozes (Carol Ogawa)

Ingredientes:
4 Maçãs verdes raladas
100 grs de nozes picadas
100 grs de uva passa
100 grs de xerem
1 Colher de bicarbonato
1 Colher de canela em pó
1 Colher de fermento em pó
1 Colher de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes a mão, leve ao forno pré aquecido em forma de buraco no meio, espete o garfo, se sair limpo o bolo estará pronto.

Cobertura:
1 xícara de açúcar
1 colher margarina
2 colheres de leite

Leve ao fogo somente para derreter e jogue em cima do bolo ainda quente.

Torta de abobrinha (Carol Ogawa)

Ingredientes

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite

1 envelope de sazon

1 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de óleo

1 colher de sal

3 ovos

Recheio:

2 Tomates picados

1 Abobrinha picada

1 Pimentão vermelho picado

1 Pimentão verde picado

1 Pimentão amarelo picado

Salsinha e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, misture os legumes crus picados a massa e leve para assar em forma untada.

Salpicão de Frango (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1 maço de salsão
2 cenouras raladas
1 pimentão amarelo em cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1/4 de repolho cortado bem fininho
100 grs de azeitonas
1 lata de ervilha
1/2 cebola ralada
5 dentes de alho picados
1 peito de frango cozido e desfiado
1 pacote de batata palha
2 caixinhas de creme de leite
100 grs de uva passa
1 maçã picada
6 colheres de maionese
Sal, pimenta do reino e oregano a gosto

Misture todos os ingredientes......e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Dica:Podendo variar o sabor com peito de peru ou presunto.

Nhoque com Lagarto assado (Carol Ogawa)

Nhoque (Carol Ogawa)

Massa:

8 Batatas Asterix (casca rosada)

2 Gemas peneiradas

Sal a gosto

Farinha de Trigo para dar o ponto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal, até ficarem macias, escorra e esprema ainda quente, espere esfriar, adicione as gemas o sal e a farinha até desgrudar das mãos. Faça rolinhos na massa e corte em cubinhos, jogue em água fervente e escorra, de o choque térmico, com água fria e escorra novamente, o choque térmico impedirá dos cubinhos se desfazerem. Em seguida coloque o molho por cima.

Molho:

2 Latas de molho de Tomate

alho e cebola a gosto picados

Oregano, folhas de louro

Azeite para refolgar

Uma pitada de Sal

Modo de preparo:

Refolgue a cebola e o alho no azeite, adicione o molho de tomates, coloque o sal, oregano e louro. Se achar q o molho está um pouco ácido, coloque uma colherinha de café de açúcar.

Dica:A massa do nhoque não poderá descansar, caso contrário ficará mole e os gomos não ficarão perfeitos.

Lagarto assado (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1,300 de Lagarto
1 Pimentão Verde
1 Cebola
6 Dentes de Alho
2 Cubos de Caldo de Carne
1 Envelope de Sazon
Azeite, oregano e sal a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça bem a panela de pressão, coloque o azeite, e doure a carne, em seguida adicione os temperos, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 50 minutos na pressão, abra a panela com cuidado, se ainda estiver água espere o caldo engrossar, e em seguida coloque a cebola, o pimentão e o alho pra dar uma refolgada, isso deve ser por último.

Pancakes ( panquecas americanas) Erika Santos

Ingredientes.

1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
3 1 / 2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 1 / 4 xícaras de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de fazer .
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e despeje o leite, ovo e manteiga derretida, misture até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo ou frigideira em fogo médio.Despeje a massa com uma concha , com cerca de 1 / 4 xícara para cada panqueca. Doure em ambos os lados e sirva quentecom manteiga, geleia o que voce desejar.

Almoço de Domingo (Carol Ogawa)

Frango com Vinagrete Assado (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1 Kilo de frango à passarinho
2 Tomates
2 Pimentões
2 Cebolas
3 Pimentas de Cheiro
Suco de 2 Limões
3 Colheres de Azeite
3 Dentes de Alho Picados
Oregano, Salsinha e Sal à gosto

Modo De Preparo:

Tempere o Frango com o sal, alho, suco de um limão, deixe tomar gosto por duas horas mais ou menos, leve ao forno médio e asse até dourar, pique os tomates, pimentões, cebolas, pimenta de cheiro e tempere esse vinagrete com suco de limão, azeite, oregano, alho salsinha e sal à gosto, assim q estiver dourado, coloque o vinagrete por cima do frango e leve pra assar até murchar, aproximadamente 20 à 30 minutos .

Purê de Mandioquinha (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1/2 Kilo de Mandioquinha
2 Colheres de Margarina
3 Colheres de Leite
Sal à gosto

Cozinhe as mandioquinhas até ficarem macias, esprema ainda quente, adicione os demais ingredientes e misture.

Salada de Verão (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1 Alface Americana Picada
1 Cenoura Ralada

Molho:

1 Copo de iogurte Natural

1 Limão

2 Dentes de Alho Picados

Sal e Oregano à gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes do molho a mão, e regue a salada.

Brigadeirão (Carol Ogawa)

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de côco
1 colher de margarina
100 grs de chocolate em pó
50 grs de chocolate granulado
4 ovos

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte com margarina uma forma de pudim (aquela com buraco ao meio), coloque a mistura do liquidificador na forma de pudim e leve ao banho-maria por aprox 1:30, em forno médio, até que se coloque um palito e saia limpo, espere esfriar totalmente,leve a geladeira por 6 horas, desenforme e cubra com chocolate granulado.