Arroz a Parmegiana (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 xícara de arroz cozido

3 latas de molho de tomate

300 grs de mussarela ralada

300 grs de presunto ralado

1 peito de frango cortado em tirinhas

Modo de fazer:

Tempere as tirinhas de frango ao seu gosto, no caso, usei alho, sal, pimenta do reino e limão, empane e frite uma a uma...em uma travessa coloque uma lata de molho de tomate temperado e metade do arroz já cozido, adicione outra lata de molho, a metade da mussarela e do presunto, o restante do arroz, por cima o franguinho empanado com o presunto,a ultima lata de molho de tomate e o restante da mussarela, leve ao forno pra gratinar...eh uma prato maravilhoso, serve 6 pessoas e pode ser acompanhado com uma salada e batata palha.

Bolo de Abobrinha (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha integral
1 xícara de óleo

2 abobrinhas ralada

1 colher de chá de sal

3 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

Opcional:

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de uva passas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes a mão em uma tijela, unte uma forma e leve ao forno pré aquecido ate o palito sair limpinho...já fiz as duas versões, com e sem os opcionais...as duas ficaram otimas !