domingo, 20 de junho de 2010

Gelado de abacaxi.

4 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 abacaxi em cubos
4 xícaras de agua
1/2 xicara de acucar
1 lata de creme de leite.

Leve ao fogo o abacaxi com 1/2 xícara de acucar e 1 xícara d' agua. Deixe ferver
por uns 5 minutos.
Retire do fogo e acrescente as 4 caixinhas de gelatina misture bem e acrescente as 3 xícaras d' agua continue a mexer por ultimo acrescente o creme de leite pode ser com soro .
coloque em um refratario grande e leve a geladeira por 4 horas.

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Amendoim Pralinê (Carol Ogawa)


Ingredientes:
500 grs de amendoim cru
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de canela ou chocolate em pó
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, leve ao microondas por 12 minutos, mexendo a cada 3 minutos na potência alta, retire do microondas e mexa vigorosamente até açucarar.

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Bolo salgado recheio de frango e patede cenoura ( Erika S)

Ingredientes:
3 sacos de pão de forma sem casca.
1 vidro de maionese
2 peitos de frangos cozidos e desfiados
cebola , cebolinha , salsinha a gosto
meia xícara de azeitonas picadas.
1 lata de milho.

para o pate

3 cenouras medias cozidas
1 dente de alho.
3 colheres de sopa de cebola
azeite e sal.
3 colheres de maionese.
adicione sal se necessário.

Modo de fazer...
acrescente no frango cozido a cebola ,cebolinha salsinha azeitonas a lata de milho e o tempero a mais que você desejar, adicione a 4 colheres de sopa de maionese. Se você preferir pode bater os ingredientes no prossecador.
o pate...
refogue a cenoura cozida , no alho e cebola use pouco azeite.
após bata no liquidificador o refogado e acrescente 4 colheres de sopa de maionese e um pouquinho de cominho.
apos os recheios prontos forre uma assadeira com papel alunio e acomode os pães.
acrescente os receios intercalando... e depois decore com maionese.

Aceitamos encomendas....


Strawberry Lemonade.

1 Caixinha de morangos
1 litro de agua
acucar a gosto.
3 limoes.

Modo de fazer:

Lave bem os morangos e leve ao fogo com 5 colheres de sopa de acucar,
deixe ate que os morangos murchem, e solte bastante agua.
Leve a geleia a geladeira.
após esprema os limoes e junte com 1 litro de agua e acucar a gosto.
com os morangos frio junte com a limonada!
(detalhe)A minha limonada bati no liquidificador, pois prefiro e adicionei a geleia ao copo

domingo, 13 de junho de 2010

Torta de pizza (Carol Ogawa)


Ingredientes
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
4 ovos
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador .
Recheio:
200 grs de presunto
200 grs de mussarela
1 xícara de azeitonas
1 lata de ervilha
2 tomates maduros
1/2 cebola
2 dentes de alho
Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Corte todos os ingredientes em cubinho e misture com a massa do liquidificador, coloque em forma untada e asse em forno médio até espetar com palito e sair limpo.

sábado, 12 de junho de 2010

Bolo Dia dos Namorados (Carol Ogawa)


Ingredientes
Massa:
1 xícara de agua quente
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
3 ovos
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o chocolate dissolvido na água, aos poucos adicionar a farinha e o fermento, coloque em forma redonda para assar.
Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
2 colheres de maizena
100 grs de chocolate branco picado
300 ml de chantily batido
2 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes ate engrossar, deixe esfriar, bata o chantily com 2 colheres de açúcar .Pegue a metade do primeiro creme já frio e misture com o chantily batido, a outra parte do 1°creme reserve. Corte o bolo, molhe com o caldo de sua preferência, coloque o 1°creme reservado e por cima desse creme, coloque a metade da mistura do chantily, cubra com a outra parte do bolo, molhe, e confeite o bolo com o restante do creme de chantily q sobrou,faça arabescos com chocolate ao leite derretido por final.

Rocambole de Carne (Carol Ogawa)


Ingredientes:
700 grs de carne moída
1 envelope de sopa de cebola
5 colheres de molho de tomate
150 grs de presunto
150 grs de mussarela
1 lata de ervilha
1 xícara de catupiry
1 colher de margarina
Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Misture bem o envelope de sopa de cebola com a carne moída, recorte um pedaço de papel alumínio e abra a carne em um retângulo como um rocambole, passe o molho de tomate, coloque o presunto, a mussarela, o catupiry e a ervilha. Com a ajuda do papel alumínio enrole a carne em forma de rocambole, coloque pedacinhos de margarina por cima, envolva em papel alumínio e leve ao forno médio para assar por 30 minutos, abra o papel , polvilhe o queijo ralado e deixe dourar mais 30 minutos.

Dica:
Aconselho a colocar catupiry no recheio, embora eu não goste,já fiz sem e ficou seco...bom apetite!!!


quinta-feira, 10 de junho de 2010

Bolinho Caipira (Carol Ogawa)

Esse bolinho é de origem de São José dos Campos,sucesso nas festas juninas...é uma deliciaaaaa,vai muito bem com limão...huummm

Ingredientes:
Massa
500 grs de farinha de milho amarela
1/2 xícara de farinha de mandioca
1 litro de agua fervente
3 caldo Knor
6 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
Triture bem a farinha de milho, misture todos os ingredientes e por ultimo coloque a água quente com o caldo Knor dissolvido, amasse bem com as mãos (ñ vai ao fogo) , se precisar coloque mais água, a massa não pode ficar quebradiça, tem q ficar macia e homogênia.
Recheio:
400 grs de carne moída
1 limão
Sal, salsinha, alho e cebola picados
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do recheio, abra pequenos pedaços da massa na palma da mão e recheie os bolinho, frite em óleo bem quente, ñ é necessário empanar.
Atenção:A carne deve ser crua, para quando fritar o bolinho soltar o caldo, para modelar passe água fria nas mãos q sairá perfeito.

terça-feira, 8 de junho de 2010

Torta mousse de doce de leite (Erika Santos)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos.
1 lata de creme de leite sem soro.
3 claras em neve bem firme.
1 sache de gelatina incolor
5 colheres de sopa de agua.
1 pacote de bolacha maisena
200 gramas de manteiga.
2 colheres de sopa de cacau em po.
Mousse
misture com a batedeira o doce de leite com o creme de leite sem soro
acrescente a gelatina dissolvida com as 5 colheres de sopa de agua. agregue as claras em neve simplesmente misturando. leve para gelar em quanto faz a massa.

Massa:
Tritura o pacote de bolacha maisena acrescente as 2 colheres de sopa de cacau em po.
misture a manteiga e a massa ficara homogenea leve ao forno por 15 minutos ou ate vc ver que esta crocante.Deixe esfriar e acrescente a mousse.
Decore a vontade.

Torta de Maçã e Morango (Prima Telma)

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de fermento
3 colheres de margarina
1 pitada de sal

Amasse tudo na mão e leve ao forno, faça furinhos com o garfo para não criar bolhas (é rápido... cuidado pra não deixar muito tempo porque pode ficar dura)

Creme:
3 copos de leite
2 gemas
3 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
baunilha

Leve ao fogo todos os ingredientes até dar ponto de mingau, depois cortar as maças em fatias finas (cortar as maças quando o creme da laranja estiver pronto, para não ficarem pretas)

Cobertura:

2 xícaras de suco de laranja
1 colher de maizena
açúcar a gosto

Em uma panela acrescente os ingredientes ate dar uma leve engrossada .

Montagem:
Coloque o creme branco por cima, em seguida as frutas e por ultimo o creme amarelo.
Leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

Pudim de Leite Moça (Carol Ogawa)


Ingredientes

1 Lata de leite moça
2 medidas da lata de leite
3 ovos
Açúcar para caramelar a forma

Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador e coloque em forma caramelada, assar em banho maria por aproximadamente 1 hora, fure com um garfo e quando sair limpinho é porque já esta no ponto.

Nega Maluca de microondas (Carol Ogawa)-Esse é o verdadeiro,ta feio mas ta gostoso...kkk

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água morna
1 colher de fermento
1 colher de vinagre
3 ovos batidos

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos em uma tigela, em seguida a água, o óleo, o vinagre, os ovos e por ultimo o fermento, bata tudo a mão, coloque em uma forma própria para microondas e asse em potência máxima de 9 minutos.

Cobertura

1 xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
3 colheres de leite

Leve todos os ingredientes ao fogo ate dar o ponto,+ ou - 3 minutos.

Dica:o vinagre serve para deixar o bolo bem fofinho, quase esfarelando.

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Carne assada com malzbier ( Erika Santos)



Ingredientes:
1 1/2 da carne de sua preferencia , no caso usei picanha.
1 pacote de sopa creme de cebola.
1 lata de molho de tomate.
1 long neck de malzbier.
2 tabletes de caldo knorr carne ou picanha
1 linguica carabreza (opicional)

Modo de fazer:
Junte em um recipiente a malzbier, sopa creme de ceboa, a latinha de molho de tomate
coloque a carne na panela de pressao com um pouco de oleo e deixe dar uma tostada de cada lado.
Acrescente a mistura e os tabletes de caldo knorr ,abaixe o fogo e deixe por 45 minutos na pressao.

Pavê Holandês (Carol Ogawa)



Ingredientes

1 Pacote de bolacha Maizena
1 Lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite condensado de leite
3 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
200 grs de chocolate meio amargo derretido
2 Gemas peneiradas
1 Lata de creme de leite
1 xícara de leite adoçado e com gotas de baunilha
Chantily para decorar


Modo de Preparo

Em uma panela adicione o leite condensado , o leite, a maizena, a baunilha e as gemas,leve ao fogo ate dar o ponto de mingau e reserve.

Misture o chocolate derretido com o creme de leite em uma tigela separado, em um refratário monte o pavê:


1° bolachas molhadas no leite
2° Creme branco
3°Bolachas molhadas no leite
4°Creme de chocolate


Leve a geladeira por no minimo 6 horas.

Cuscuz Paulista (Carol Ogawa)


Ingredientes
1 Litro de água fervente
500 grs de farinha de milho
6 cubinhos de caldo knor
1 lata de ervilha
1 Pimentão verde picado
1 Cebola picada
5 Dentes de alho picados
1 xícara de óleo
2 Ovos cozidos
1 Vidro de Palmito picado
10 Azeitonas fatiadas
1 Envelope de sazon
1 Tomate
1 colher de colorau
1 cenoura cozinha e picada em quadradinhos
Salsinha e cebolinha a gosto
300 grs de camarão limpo

Modo de preparo

Refolgue a cebola,o alho e o pimentão no óleo,quando estiver no ponto coloque o colorau e o caldo knor para dissolver no óleo quente,adicione a agua fervente,os demais ingredientes em seguida a farinha e por ultimo os camarões,mexa bem e apague o fogo,coloque a massa do cuscuz em uma forma de pudim grande e decorada a gosto.

Dica....
O camarão é sempre colocado por ultimo sem refolgar, o vapor ira cozinha-lo e portanto ñ correrá o risco de diminuir o tamanho, assim q adicionar a farinha e agregar bem os ingredientes desligue o fogo imediatamente, você terá um cuscuz mais molhadinho.


quarta-feira, 2 de junho de 2010

Costela de porco assada com batatas (Erika S )


Estava morrendo de vontade de comer uma costelinha nada como a comidinha da mamãe...
enquanto ela não vem resolvi tentar me virar sozinha rss e deu certo!
matei minha vontade...então vai a receita.
Ingredientes:

1,5 kg costelinha de porco
1 1/2 colher de sopa de sal
1 colher de café de alecrim
1colher de café de coloral
1colher de café cominho
1/2 xícara de óleo
4 dentes de alho picado
1 cebola média picada
1/2 colher café de pimenta do reino
suco de 2 limoes
1/2 copo de água ou vinho branco.
alecrim a gosto.

modo de fazer:

Lave bem a costela em agua corrente,após lavar bem acrescente todos os ingredientes em um recipiente e misture.
Coloque a costela em um saco bem limpo e adicione os ingredientes, de preferência deixe de uma noite para o outro dia ou no mínimo 12 horas.
eu dei uma escaldada na costela, de aproximadamente uns 5 minutos na panela de pressão.
após esse tempo retire da panela e coloque em um refratario e regue com o liquido que ficou no saco. faca isso diversas vezes, coloque papel alumínio e deixe por 30 minutos. Após esse tempo retire o papel e deixe dourar.

Batatas ao forno com sopa creme de cebola.
6 batatas cortadas
6 colheres de azeite de oliva
1 pacote de sopa creme de cebola
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 cebola pequena em rodelas.

modo de fazer:

eu adiantei os passos cozinhando um pouco as batatas
mas voce pode apenas assar.
Então vamos la ...após cozinhar um pouco a batata coloquei as em um refratario e besuntei azeite de oliva sobre elas.
após acrescentei 1 pacotinho de sopa creme de cebola e misturei tudo
acrescente pimentão em tirinhas e cebola em rodelas, asse por 20 minutos com as batatas pré cozidas ou 40 minutos as batatas estando crua.Sempre mexendo para dourar por igual.