Bolinho Caipira (Carol Ogawa)

Esse bolinho é de origem de São José dos Campos,sucesso nas festas juninas...é uma deliciaaaaa,vai muito bem com limão...huummm

Ingredientes:

Massa

500 grs de farinha de milho amarela

1/2 xícara de farinha de mandioca

1 litro de agua fervente

3 caldo Knor

6 colheres (sopa) de óleo

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

Triture bem a farinha de milho, misture todos os ingredientes e por ultimo coloque a água quente com o caldo Knor dissolvido, amasse bem com as mãos (ñ vai ao fogo) , se precisar coloque mais água, a massa não pode ficar quebradiça, tem q ficar macia e homogênia.

Recheio:

400 grs de carne moída

1 limão

Sal, salsinha, alho e cebola picados

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do recheio, abra pequenos pedaços da massa na palma da mão e recheie os bolinho, frite em óleo bem quente, ñ é necessário empanar.

Atenção:A carne deve ser crua, para quando fritar o bolinho soltar o caldo, para modelar passe água fria nas mãos q sairá perfeito.