Camarão a Grega ( Erika Santos)

Ingredientes:


500 grs de camarão cinza ou de sua preferencia.( cerca de 25 camarões)
1 limão
1 dente de alho amassado, sal e pimenta a gosto.
400 gramas de farinha de trigo
400 gramas de farinha de rosca
1 ovo.

Modo de Preparo:

 Descasque o camarão e tempere com o suco de um limão, alho sal e pimenta a gosto, deixe descansar por aproximadamente 1 hora, eu deixei cerca de 4 horas pois meu camarão era bem robusto.
Empane passando primeiramente na farinha de trigo, apos no ovo e farinha de rosca.
Eu sempre preparo minha farinha de rosca.
e segue assim:
3 colheres de sopa de orégano
3 colheres de sopa de alho torrado e moído
3 colheres de sopa de salsinha desidratada
400 gramas de farinha de rosca.
Frite os camarões e reserve.

Arroz a grega:
3 xícaras de arroz feito ao seu modo.
2 cenouras picadas e cozidas
1 lata de ervilhas
1lata de milho.
1/2 pimentão, vermelho amarelo.
cebola, alho, manteiga.
Refogue a cebola, na manteiga acrescente os pimentões,  a cenoura picada e aservilhas,
envolva tudo isso no arroz já pronto e acrescente queijo parmesão.

Molho de tomate:
4 tomates maduros picados sem pele
1/2 cebola
1 dente de alho
pimentão a gosto
azeite extra virgem.
1 tablete de caldo knorr de camarão.
faca um molho ou use a lata de molho pronto.
Coloque em um refratário o arroz a grega, deite o molho de tomates e acrescente os camarões já fritos, cubra com mussarela e leve ao forno ate derreter a mussarela.