Bobo de Camarao (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 Kilo de Camarão descascado

1/2 maço de coentro picado

1 Kilo de Mandioca cozida

1 copo de requeijão

1 caixinha de creme de leite

1/2 Cebola Picada

4 Dentes de alho picados

1 Colher de Colorau

3 Colheres de Azeite

1 Colher rasa de Sal

Modo de Preparo;

Refolgue o alho e a cebola no azeite, em seguida coloque o camarão, o colorau e reserve, bata a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da agua do cozimento ate obter um creme grosso, coloque na panela com o camarão refolgado e acrescente os demais ingredientes, por ultimo acerte o sal.

Dica-Sirva com arroz branco, salada e batata palha.