Ingredientes:
1 Kilo de sobrecoxa desossada
Meio maço de espinafre
alho, azeite e sal a gosto
1 Cenoura ralada
200 grs de mussarela de bufala ralada
250 grs de ricota
Oregano e pimenta do reino a gosto
Tempere as sobrecoxa a seu gosto, no caso usei limão, sal e alho, fervente o espinafre, passe no alho com azeite e junte os demais ingredientes, recheie as coxas e as costure, asse em forno médio ate dourar, retire as linhas com cuidado para não machucar o frango, faca o molho de iogurte e jogue por cima.
Molho de Iogurte:
1 Copo de iogurte natural
Suco de 1 limão
sal a gosto
2 dentes de alho picados
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