Guacamole( Erika Santos)

• 1 abacate ou 3 avocados
• suco de 1 limao 
• 1/2 colher de cafe de sal
• 1/2 colher de cafe de cominho
• 1/2 cebola media picada
• 2 tomates romamo picado
• 1/2 xicara de quentro
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta jalapeno, sem sementes ou substitua por dedo de moca a seu gosto!
• Modo de preparo:

Amasse os avocados ,adicione todos os demais ingredientes, sirva com tortillas ou doritos

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Ambrosia (Erika Santos)

Ingredientes:

3 xicaras de cha de acucar refinado
4 xicara de leite
6 ovos
suco de 1 limao
canela em pau e cravo a gosto.

modo de preparo:

bata as claras em neve apos acrescente as gemas peneiradas (reserve)
em uma panela grande  despeje as 3 xicaras de acucar refinado e faca um caramelo, apos adicione o leite ao caramelo,cravo e canela e os ovos em neve e o suco do limao .
cozinhe em fogo brando ate o doce ir pegando uma coloracao e o liquido for secando.

Arroz com Frutos do Mar (Carol Ogawa)

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
500 grs de camarão
500 grs de marisco
500 grs de lula cortada em anéis
1 cabeça de alho picada
1/2 cebola picada
1 colher de colorau
Sal a gosto
Azeite para refolgar

Modo de preparo:
Refolgue o alho e a cebola no azeite, em seguida acrescente o colorau, refolgue o arroz, acrescente os demais ingredientes e cubra com água fervente, deixe cozinhar até secar completamente, decore com coentro e camarões passados na manteiga.

Marisco a Vinagrete (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 Kilo de marisco fresco e limpo

3 Tomates picados

1 Pimentão picado

2 Cebolas picadas

Coentro, sal a gosto

Suco de um limão

Azeite e vinagre para temperar

Modo de fazer:

Fervente o marisco até ficar vermelhinho, em seguida escorra a água, deixe esfriar e misture todos os ingredientes.

Biscoito Goiabinha (Erika Santos)

Ingredientes:

 200 g de gordura hidrogenada
 500 g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de agua gelada
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 pitada de sal
 5 colheres (sopa) de açúcar
 200 g de goiabada cortada em tiras para rechear
  açúcar de confeiteiro

* Modo de Fazer:

 Em uma  vasilha, coloque a gordura hidrogenada, o acucar, o sal,  o fermento(opcional) nao usei  misture bem e
 acrescentando a farinha aos poucos e as colheres de agua adicionando uma a uma vendo a necessidade da massa
 Leve a massa pronta à geladeira por 1 hora.
 Molde as bolachinhas e leve ao forno  por uns 10 min.
 Tire do forno, deixe amornar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva

Obs:. para as bolachinhas ficarem crocantes apos tira- las do forno leve ao refrigerador ate esfriem...assim ficarao mais crocante.

Pão Caseiro (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
50 grs de Fermento biológico
1/2 Medida da lata de óleo (use a medida lata de leite condensado)
1 Lata de água morna
1 Pitada de Sal
Farinha de Trigo o quanto baste, até soltar das mãos
3 ovos

Preparo:
Dissolva o fermento no leite condensado, depois acrescente os demais ingredientes, por último a farinha de trigo. Sovar por 10 minutos, não menos q isso, corte em quatro partes iguais, e deixe crescer por 1 1/2 , pincele gema e leve para assar em forno médio.

Coquetel de melancia. ( Erika Santos)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite condensado  de Sake.
1/3 de melacia
gelo a gosto.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.