Bolo mousse de chocolate branco com cobertura de ganache meio amargo.(Erika Santos)

Gente!

Para que não tem o "dom" de confeitar como eu, a ganache e uma otima saída.

Basta você alisar bem a ganache no bolo ela seca e pronto fica um maravilhoso quebra galho!

Ganache de chocolate meio amargo.

ingredientes:

300 gramas de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite com soro

1 colher de sopa de manteiga.

Modo de fazer.

Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e a colher de manteiga.

misture bem para que os ingredientes se agregue.

Mousse de chocolate branco.

ingredientes:

300 gramas de chocolate branco

2 claras em neve.

1 lata de creme de leite

1 sache de gelatina

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite misture bem

"reserve"

Coloque a gelatina em um recipiente e adicione 3 colheres de sopa de agua.

leve ao banho maria ate derreter.

Após isso envolva a gelatina no chocolate derretido com creme de leite e por ultimo as claras misture com leveza e leve ao refrigerador por aproximadamente 3 horas.