Arroz a Parmegiana (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 xícara de arroz cozido

3 latas de molho de tomate

300 grs de mussarela ralada

300 grs de presunto ralado

1 peito de frango cortado em tirinhas

Modo de fazer:

Tempere as tirinhas de frango ao seu gosto, no caso, usei alho, sal, pimenta do reino e limão, empane e frite uma a uma...em uma travessa coloque uma lata de molho de tomate temperado e metade do arroz já cozido, adicione outra lata de molho, a metade da mussarela e do presunto, o restante do arroz, por cima o franguinho empanado com o presunto,a ultima lata de molho de tomate e o restante da mussarela, leve ao forno pra gratinar...eh uma prato maravilhoso, serve 6 pessoas e pode ser acompanhado com uma salada e batata palha.

Bolo de Abobrinha (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha integral
1 xícara de óleo

2 abobrinhas ralada

1 colher de chá de sal

3 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

Opcional:

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de uva passas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes a mão em uma tijela, unte uma forma e leve ao forno pré aquecido ate o palito sair limpinho...já fiz as duas versões, com e sem os opcionais...as duas ficaram otimas !

Brigadeiro com Morango (Carol Ogawa)

1 Lata de Leite condensado
3 Colheres de chocolate do Padre
1 Colher de margarina
100 grs de Chocolate granulado
1 Caixinha de Morango

Leve ao fogo os três primeiros ingredientes e mexa ate soltar do fundo da panela, deixe esfriar completamente, recheie com morangos e passe no chocolate granulado.

Dica:Se optar por fazer no microondas fica mais fácil o ponto da certinho, no caso meu aparelho tem a função brigadeiro, se não tiver programe 7 minutos, mexa nos primeiros quatros minutos, e depois de três em três.

Omelete de abobrinha (Carol Ogawa)

Ingredientes:
4 Ovos
1 Pimentão verde
1 Abobrinha
Cebola e alho picados
2 Colheres de caldo liquido de galinha
2 Colheres de queijo ralado
Pimenta do reino e oregano a gosto
1 Colher de fermento em pó
3 Colheres de azeite

Modo de preparo:
Bata os ovos com o queijo ralado, o oregano, a pimenta do reino e o caldo liquido e reserve.
Em uma frigideira refolgue com azeite o alho e a cebola, o pimentão, depois acrescente a abobrinha ralada de uma salteada, em seguida coloque os ovos batidos com uma colher de fermento, abafe com uma tampa para cozinhar por dentro, vire com cuidado e doure o outro lado.

Salada de Macarrao com Atum (Carol Ogawa)

Ingredientes:
1 pacote de macarrão parafuso cozido aldente
2 Latas de atum com o óleo
2 Latas de creme de leite
250 grs de maionese
100 grs de catupiry
3 dentes de alho picados
1/2 cebola ralada
salsinha e azeitonas picadas a gosto
sal, pimenta do reino e oregano
1 Pacote de batata palha

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e por ultimo coloque metade do pacote da batata palha e cubra com o restante.

Petit Gateau (Carol Ogawa)

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• 5 gemas
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• açúcar de confeiteiro , para polvilhar
• 1 pote de sorvete de creme

Modo de Preparo:
Leve ao fogo em banho-maria, o Chocolate picado e o Creme de Leite. Derreta e reserve. Em uma tigela misture muito bem as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Misture o chocolate reservado e mexa bem até obter uma massa lisa. Unte com manteiga oito forminhas pequenas (10cm de diâmetro) e distribua a massa. Leve ao forno médio alto (pré-aquecido por 10 minutos) e asse por 15 minutos, aproximadamente. Desenforme morno sobre pratinhos individuais, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir, com Sorvete de Creme.

Sobrecoxa recheada com molho de iogurte (Carol Ogawa)

Ingredientes:

1 Kilo de sobrecoxa desossada
Meio maço de espinafre
alho, azeite e sal a gosto
1 Cenoura ralada
200 grs de mussarela de bufala ralada
250 grs de ricota
Oregano e pimenta do reino a gosto

Tempere as sobrecoxa a seu gosto, no caso usei limão, sal e alho, fervente o espinafre, passe no alho com azeite e junte os demais ingredientes, recheie as coxas e as costure, asse em forno médio ate dourar, retire as linhas com cuidado para não machucar o frango, faca o molho de iogurte e jogue por cima.

Molho de Iogurte:
1 Copo de iogurte natural
Suco de 1 limão
sal a gosto
2 dentes de alho picados