Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon (Rafael Ogawa)

Ingredientes:

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250 gr de macarrão parafuso;

300 gr de bacon;

01 cabeça de alho;

01 brócolis ninja;

Sal e óleo a gosto;

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Modo de Preparo:

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Cozinhe o macarrão com água, sal e óleo até ficar al dente, escorra a água e reserve.

Pique o brócolis e coloque em um saco de congelamento, amarre bem e faça dois furinhos com palito. Leve ao microondas por dois minutos e reserve.

Em uma panela, refogue o bacon com óleo até dourar.

Em seguida adicione o alho picado mexendo até dourar.

Desligue a panela, junte o macarrão, o brócolis e salgue a gosto.

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Bom apetite!

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Dica: Cai muito bem com batata palha.

Bolo Mousse de Maracujá (Carol Ogawa)

Ingredientes

4 ovos

2 x de açúcar

2 x de farinha de trigo

1 x de agua morna

1 colher de fermento

Modo de preparo:

Bater as claras em neve, bem firmes, adicionar as gemas, o açúcar, intercalando com a água e a farinha, sem parar de bater e por ultimo o fermento. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Mousse de maracujá:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 medida da lata de concentrado de maracujá

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e levar a geladeira por no mínimo 4 horas.

Montagem:

Corte o bolo, molhe com a calda que desejar, (ex: guaraná, suco de maracujá, leite de côco, etc.). Recheie, faça a cobertura de marshmelow (receita "bolo brigadeiro com morango"), decore a seu gosto e por cima faça uma geleia com: 1 colher de amido de milho, 1 maracujá, 1 copo de água e açúcar, leve ao fogo ate ficar em consistencia de geléia, espere esfriar e jogue por cima.

Bolo floresta Negra (Carol Ogawa)

Ingredientes:

6 Ovos
2 Xícaras de açúcar
2 Xícaras de farinha de Trigo
1 Xícara de água quente
100 grs de chocolate em pó

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, adicone as gemas ao poucos com a batedeira ligada, em seguida vá juntando o açúcar, a farinha e o chocolate em pó dissolvido na água, por último uma colher de fermento em pó, leve ao forno médio até q se espete o palito e saia limpinho.

Recheio:
1 Litro de chantily batido com açúcar
200 grs de cerja ao marrasquino
calda para molhar o bolo

Modo de Preparo:
Corte o bolo ao meio depois de frio, molhe com a calda da cereja, adicione o recheio, no caso o chantily batido, pique as cerejas e coloque a outra parte do bolo, feito isso, adicione a cobertura e decore a gosto, no caso coloquei raspas e chocolate granulado.

Bolo de Cenoura (Carol Ogawa)

Uma ótima e fácil opção para o café da tarde, nesses dias de friozinho...cai muito bem.


Ingredientes
4 cenouras médias cruas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 ovos


Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 190 ºC. Unte uma forma redonda e polvilhe com farinha de trigo.
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma consistência homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos até misturar bem. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher de pau. Asse por 30-40 minutos no forno pré aquecido. Quando o bolo estiver alaranjado e firme, é sinal que está pronto. Deixe esfriar antes de tirar da forma.

Cobertura:

1 1/2 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de leite
Numa panela misture a manteiga, chocolate em pó, o açúcar, e o leite até engrossar um pouco e começar a desgrudar da panela. Passe por cima do bolo ainda quente.

Bolo de mousse de limao (Carol Ogawa)

Pão de ló.

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de sopa de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo.:

Separar as claras das gemas, bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
Peneirar muito bem a farinha,  acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
Por último, acrescentar o fermento.
Assar em forno médio.

Recheio Mousse de limao.

1 lata de leite condensado
1/2 lata (use a lata de leite condensado como medida) de suco de limão
1 lata de creme de leite
Marshmallow para a cobertura:
2 claras
1 xícara (rasa) de açúcar
1/2 xícara de água
Raspas de limão para decorar

Bolo de Chocolate com Recheio de brigadeiro e morangos( Carol Ogawa)

Pao de lo:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
1xícara de cacau em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Separar as claras das gemas.
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada, acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
Peneirar muito bem a farinha e o cacau em pó
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
Por último, acrescentar o fermento.
Assar em forno médio
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
1 caixa de morangos lavados e picados

Leve ao fogo, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, deixe em um ponto mais mole que o brigadeiro de enrolar, corte o bolo e regue com o que vc desejar.
Acrescente o brigadeiro já frio e os morangos em pedaços.

Decoração:
Marshmallow.
02 xícaras de chá de açúcar
01 xícara de chá de água
04 claras

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo e
mexa, até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe
ferver até o ponto de fio (pegue um pouquinho de calda
entre o polegar e o indicador; separe os dedos e
verifique se formou um fio que se estica sem quebrar).
Enquanto faz a calda bata as claras em
neve. Acrescente a calda quente, batendo sempre, até
formar picos firmes e fria.
Cubra o bolo e decore a gosto.

Bolo de banana de liquidificador (Carol Ogawa)

Ingredientes:
3 ovos
4 bananas maduras
1/2 xicara de óleo
2 xicaras de açúcar
2 xicaras de farinha de rosca
1 colher de chá de fermento.
Modo de fazer:
Bater no liquidificador os três primeiros ingredientes e depois de acrescente em uma tigela e envolva delicadamente os secos ...
Unte a forma e asse em forno pré aquecido por 40 minutos.